DESENVOLVIMENTO DE UMA FORMULAÇÃO DE DERIVADOS LÁCTEOS COM PROPRIEDADES FUNCIONAIS EM PÓ (IOGURTE E LEITE FERMENTADO) CORADO COM BIOPIGMENTO MONASCUS
Palavras-chave:
Biopigmento Monascus. Desenvolvimento de Produtos. Leite fermentadoDownloads
Publicado
2013-11-13
Edição
Seção
Artigos
Como Citar
DESENVOLVIMENTO DE UMA FORMULAÇÃO DE DERIVADOS LÁCTEOS COM PROPRIEDADES FUNCIONAIS EM PÓ (IOGURTE E LEITE FERMENTADO) CORADO COM BIOPIGMENTO MONASCUS. (2013). Cadernos Acadêmicos, 4(2). https://portaldeperiodicos.animaeducacao.com.br/index.php/CA/article/view/14056