“A ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS EM QUEIJOS DE COALHO RECOBERTOS COM COBERTURAS COMESTÍVEIS ELABORADAS A BASE DE GELATINA, QUITOSANA E EXTRATO DE ROMÃ: MICROBIOLOGICAL ANALYSIS OF COALHO CHEESES COATED WITH EDIBLE TOPPINGS MADE WITH GELATIN, CHITOSAN AND POMEGRANATE EXTRACT”, RICA, vol. 17, nº 4, p. 98–112, out. 2023, Acessado: 3º de julho de 2024. [Online]. Disponível em: https://portaldeperiodicos.animaeducacao.com.br/index.php/rica/article/view/18805