A ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS EM QUEIJOS DE COALHO RECOBERTOS COM COBERTURAS COMESTÍVEIS ELABORADAS A BASE DE GELATINA, QUITOSANA E EXTRATO DE ROMÃ: MICROBIOLOGICAL ANALYSIS OF COALHO CHEESES COATED WITH EDIBLE TOPPINGS MADE WITH GELATIN, CHITOSAN AND POMEGRANATE EXTRACT. Revista Interdisciplinar Científica Aplicada, [S. l.], v. 17, n. 4, p. 98–112, 2023. Disponível em: https://portaldeperiodicos.animaeducacao.com.br/index.php/rica/article/view/18805.. Acesso em: 3 jul. 2024.