FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA DO CALDO DA CANA: PARÂMETROS OPERACIONAIS DE RESPOSTA NO PROCESSO. R. gest. sust. ambient. [Internet]. 16º de dezembro de 2015 [citado 3º de maio de 2024];4:465-72. Disponível em: https://portaldeperiodicos.animaeducacao.com.br/index.php/gestao_ambiental/article/view/3389