“DESENVOLVIMENTO DE UMA FORMULAÇÃO DE DERIVADOS LÁCTEOS COM PROPRIEDADES FUNCIONAIS EM PÓ (IOGURTE E LEITE FERMENTADO) CORADO COM BIOPIGMENTO MONASCUS”. Cadernos Acadêmicos, vol. 4, nº 2, novembro de 2013, https://portaldeperiodicos.animaeducacao.com.br/index.php/CA/article/view/14056.